您好,歡迎來到一路商機 ! 請登入 免費注冊

                                  一路商機網

                                  資訊 排行榜 項目

                                  一路商機網移動端
                                  首頁 > 商機資訊 > 創業故事 > 媽媽創業有啥不同?春杏鋪就新的創業路

                                  媽媽創業有啥不同?春杏鋪就新的創業路

                                  推薦品牌:春杏古早味烘焙

                                  所屬行業:餐飲 > 面包蛋糕店

                                  基本投資:5~10萬元

                                  推薦指數:

                                  春杏古早味烘焙

                                  “春”為四季伊始,“杏”是花繁姿嬌。

                                  現在,請你閉上眼,想象一下:春日之杏恣意綻放,萬點胭脂,占盡春光,白里透紅,如孩童純真的面龐,如少女羞澀的臉頰,春杏是希望與美好,更是愛與呵護。

                                  是不是很有詩意?禁不住感嘆:圍裙媽媽開店,莫說一起探究中式休閑食品的原本味道,單是這個洋溢著春天氣息的店名,就管不住自己的雙腿了,總想進店探究一番。

                                  春杏古早味烘焙

                                  在2021年春天,杏花就要盛開的陽春三月,開店邦見到了春杏古早味的創始人之一方穎女士,交流了這個“古法匠心遇上媽媽初心,從百年古味到精益求精”的休閑食品品牌,是如何將傳統和愛,傳遞到千家萬戶的。

                                  1

                                  創始關鍵詞:

                                  媽媽創業、媽媽制作、媽媽惠選

                                  從開店邦已經采訪過的食品品牌中來看,消費客群定位為女性的還不多見。

                                  而春杏古早味的確這樣定位客群。

                                  是不是因為兩位創始人都是年輕的圍裙媽媽,才有了這樣的定位?

                                  春杏古早味烘焙加盟

                                  “當初,我們創立這個品牌也是無心之舉。我和我的搭檔小米粥是鄰居,創業之前都在家帶小孩,小朋友一天天長大,我們就想著找點事情做,不要太耽誤時間,也能貼補家用。于是,我們就商量著開個店。最初考慮是做奶茶店,但我曾經開過奶茶店,深知奶茶店很耗費精力,而且競爭也激烈。后來我們就去臺灣旅游,看到了很多古早味烘焙店,又干凈又好做,這不就是我們想要的店嗎?所以,我們就認真研究了這種店。當然,后來能做成品牌,得益于另一位合伙人小芮的加入,他是一位經驗豐富的90后小伙子,他跟我說,這個店可以真的做成女性創業、媽媽副業、休閑配套的連鎖品牌。春杏的名字是小芮取的,他說媽媽都像春天的杏花,不起眼卻美好,杏花的花語是幸運,就像我們的春杏媽媽們,都是彼此的幸運?!闭f起自己的創業經歷,方穎有點激動。很顯然,最初的創業激情雖然褪去了,但創業的初衷還是沒有一絲改變。

                                  就這樣,兩位年輕媽媽秉承給家人最好食物的純粹初心,在守護對孩子、對愛人、對父母的愛的基礎上,苦心鉆研烘焙之法和食物之道,最終發現自然饋贈的食物原本味才是最健康、美味的。

                                  春杏古早味烘焙

                                  方穎介紹說,春杏古早味的食品,不源于西式烘焙,也不效仿日式糕點,只鐘情于中國傳統的古法烘焙,匠心手作,無任何添加、純手工;以初心守匠心,用好料做好味,用最原始的方法呈現最純粹的本味。如春日杏花遍布庭前、墻隅、山湖,春杏也將這份對美好食物的堅守傳遞到家家戶戶中。

                                  對于以女性作為消費客群的定位,方穎解釋說,是為了用親切溫暖的品牌形象吸引消費者,打造一個市場接受度廣、美譽度高、老少皆宜的新中式烘焙品牌。

                                  一般家庭采購食品類,大多是女性,抓住了女性的胃,也就抓住了整個家庭。因此,春杏要做的就是,讓消費者享受健康美味的同時,也能感受到生活的溫暖與幸福。

                                  2

                                  產品關鍵詞:

                                  安心食材、簡單配方、媽媽喜歡

                                  開店邦了解到,春杏系列產品以古法烘焙為核心,主打無添加、健康、手工現制為產品獨特性賣點,深度研發,打造成為一個老少皆宜的新中式烘焙品牌。

                                  在傳統糕點品牌林立的長三角地區,不乏國際飯店、哈爾濱、瀘溪河等眾多根基深厚的老品牌,春杏從2019年成立至今已經默默地開了70家門店,占據了市場上的一席之地,并榮獲由開店邦主辦的“中國高成長連鎖50強”的美譽。

                                  春杏古早味烘焙加盟

                                  當然,春杏的“古法”只是指烘焙技法,并不是一味縮在“古”的小圈子里。比如,使用的黃油都是“安佳牌”的,烤箱都符合日本標準等?!肮欧ㄎ覀兘o了這個詞一個定義,‘古早味就是幸福安心味’,我們的目標消費者是對產品品質有要求的家庭消費,媽媽創造、媽媽手作、媽媽惠選是我們品牌最初的創立內核,好的東西肯定適合更多人,因此,對于純粹的擁抱某個年齡段我們沒有這方面的焦慮。另外,我們也融合了很多西方烘焙的食材?!狈椒f補充道,“可能我們兩位女性對企業的未來遠大目標并沒有強烈的渴望,我們就是希望更多女性、媽媽們能夠有自己喜歡的并且獨立的事業。我們自己就是個好例子?!?/p>

                                  而對于開店邦提出的“純手工會不會影響加盟店的擴張速度”問題,方穎說,可能因為是兩個小白媽媽創業,當初并沒有考慮過快速擴張。真正進入這個賽道以后,很多經驗豐富的老師傅給了她們很多連鎖的經驗和支持?!昂芏喈a品的生產過程像剪視頻一樣,把流程剪切開來,為了保障食物的真實口感,我們把現場烘焙這個片段剪輯保留,然后把生產過程中大部分比較基礎的復雜的工藝,會在中央廚房集中完成。簡單說就是半成品到店,店里現場烘焙。這樣,既保證了現制現售的最佳口味,又降低了復制連鎖過程的復雜程度,還提高了門店的效率。最關鍵的,媽媽們還能體驗到精心烘焙過程里的樂趣?!狈椒f笑著說道。

                                  春杏古早味烘焙加盟

                                  如此,所有春杏古早味的加盟店中,消費者都能品嘗到濃香草雞蛋蛋糕、蔓越莓蛋糕、咸蛋黃蛋糕、爆漿巧克力蛋糕等家庭烘培系列;品嘗到招牌蝴蝶酥、宮廷桃酥、海苔酥小貝、蛋黃酥、小花曲奇、大顆粒曲奇等配茶點心系列;還可以選擇咸蛋黃鍋巴、苦蕎片、六物山楂條、黑芝麻薄脆等烤古伴手禮系列(禮盒裝)和烤古特產系列《一盒春杏》(散稱系列)等作為節日饋贈禮品。

                                  3

                                  開店關鍵詞:

                                  數字化、創業媽媽、辨識

                                  對于放開加盟,春杏也做了很多功課,比如,門店的數字化打造?!拔覀冊谶\營、商品管理、后臺監控都聘請了專業的人士,這些還得感謝弘章基金對我們的幫助,門店運營上目前使用了比較先進的門店自檢自巡的app,可以直觀數據,看到每個門店發生的陳列、衛生、出品等基本的sop。同時我們后臺的商品流通數據,也能看到消費者對我們哪些口味的產品的大眾需求,哪些產品的獨特需求。我們有款山楂條,高頻率出現在我的朋友圈,有個遠在湛江的媽媽,通過快團團復購了3次以上。以前的門店生意都在自己的半徑3km,現在就不一樣了,好東西還是可以傳遞千里的?!?/p>

                                  方穎介紹說,春杏現在的門店模型是統一的,大約30平方米左右,一個店3個員工,選址一般都選擇租金在1—2萬元/月的社區mall,門店毛利大約60%左右,平均月營業額10-14萬,投資預算在20-30萬的樣子,回本周期差不多6-9個月。全國目前有將近100家店,直營店占了三分之一,今年正式開放了加盟渠道,主要是服務創業媽媽為主。

                                  “春杏對加盟本身沒有太高要求,只要熱愛生活的媽媽,跟我們一起努力準沒錯。另外,我們總部不分加盟店的利潤,只負責長久開發好吃的,性價比高的食品,做好培訓和服務工作。把我們的愛好傳遞給更多人,本身就是很幸福的事情。更重要的,總部大概有30多個人,基本上都是運營人員,會幫助有意愿的加盟商評估選址、設計門店圖紙、做好商品培訓和門店管理培訓等。另外,前期創業踩的坑,我們都能力所能及的給加盟商避開?!闭f到加盟,方穎目光中流露出的,除了自信還有愛。

                                  春杏古早味烘焙加盟

                                  春杏在一二線城市站穩腳跟的同時,也在積極試水下沉市場,并取得了不錯的成績。方穎直言,現在,春杏的產品在消費者中越來越有辨識度,已從以前的“嫌貴”,升級為“品出曲奇的口感”,這是作為創始人,感到最欣慰的地方。

                                  對于春杏古早味的未來計劃,方穎坦言很簡單:計劃這幾年融入更多的加盟店,眾人拾柴,把春杏堅持的安心幸福味道傳遞到更多的地方去?!巴茝V不是目的,我們還是堅持自己的初心,不讓眾多粉絲們失望?!狈椒f如是說。

                                  留言咨詢 (24小時內獲得企業的快速回復)

                                  我已閱讀并同意 《一路商機網服務條款》
                                  提交留言

                                  留言后您會接到電話,請說明自己是通過一路商機網了解該項目的

                                  您可根據意向快捷留言

                                  請問我所在的地區有加盟商了嗎?

                                  我想加盟春杏古早味烘焙,請寄資料給我,謝謝

                                  我想詳細了解春杏古早味烘焙的加盟流程,請與我聯系

                                  請問投春杏古早味烘焙所需要的費用有哪些?

                                  我想加盟春杏古早味烘焙,請電話聯系我。

                                  又色又爽又黄又粗的视频